1、食材：鲫鱼500克、姜适量、葱适量、油适量、盐适量。
2、鲫鱼洗净破肚备用。
3、葱切成段备用。
4、汤锅里放水，放入姜片，煮开。
5、水开后放入鲫鱼。
6、大火煮开，放入盐及鸡精。
7、最后放入葱段，可以出锅了。
8、注意事项：煮的时间不宜过长，要不肉易老。
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