1、用水、油将小麦粉和成面团，作水皮。
2、用油将小麦粉和成面团，作油皮。
3、将和好的两块面团饧20分钟。
4、水皮做成大小均匀的面剂。
5、油皮做成比水皮小的面剂。
6、将水皮擀薄，包裹油皮。
7、包好后擀长。
8、叠成三折，再擀长，再叠，反复三次。
9、包入豆沙馅。
10、按扁。酥皮豆沙饼坯就成了。
11、烤盘上刷少许油，将豆沙饼坯摆入烤盘，刷上蜂蜜水。
12、烤盘入预热好的烤箱，上下加热，190度，烘焙25左右分钟。
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