包馄饨的简单要领 包馄饨做法

1、食材：肉馅适量、馄饨皮适量、青菜适量、香油适量、水适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量。

2、肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。

3、把海白虾去虾线，剁成虾泥。

4、小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。

5、把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入香油和白芝麻，鸡精，肉馅就好了。

6、把一点肉馅放在馄饨皮中央。

7、对折，捏拢。

8、用一点清水把上面的口子也捏上。

9、两侧向下弯，在中央叠拢。

10、中间再捏一下，让其成型，这样就完成了。

11、碗中倒入开水，加盐，紫菜，蛋皮，葱花，白胡椒粉，是馄饨汤；再取一锅烧开水，下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。