1、材料：包菜250克、熏肉片160克、蒜片25克、红椒片25克、生姜少许、葱段少许、盐2克、味精适量、料酒适量。
2、包菜洗净切片。
3、锅加清水烧开，倒入熏肉煮熟。
4、捞出熏肉备用。
5、锅中倒入适量清水，加适量盐，放入包菜，焯至断生捞出。
6、热锅注油，倒入熏肉炒香。
7、放入姜、葱段、蒜片炒匀。
8、倒入包菜炒片刻。
9、放入红椒片炒熟，加盐。
10、放入味精、料酒调味，翻炒均匀，装盘即成。
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