1、用手小心的抓住小龙虾的背部，用刷子将小龙虾的腹部刷干净。
2、将小龙虾的侧面刷干净。
3、将小龙虾的背部刷干净。
4、取出虾肠：将小龙虾按在案板上，用手指捏住尾部中间的尾片。
5、用手慢慢的将虾肠拉出来。这就是拽出来的虾肠。
6、用剪子将虾头前部剪去，虾头前部有砂襄，一定要去掉。露出来的黄色是虾黄。
7、用剪子将虾头侧面的壳剪去，露出来的海绵样物体是小龙虾的腮，一定要去掉。
8、小龙虾腹部的虾脚也要剪去，经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了。
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