1、材料：玉米2个、番茄一个、瘦肉80克、淀粉、鸡精、生姜、葱、生抽各适量。
2、将玉米洗净蒸熟，取出晾凉后掰成粒；番茄放入沸水中稍烫一下后捞出去皮，再切成小丁；瘦肉洗净剁碎成末，加入少许淀粉拌匀；生姜切成末，葱切花；
3、热锅放油，下入肉末炒至变色；
4、放入番茄丁与姜末炒匀，再加入少许水，煮约2分钟；
5、下入蒸熟的玉米粒炒匀，再放入适量的盐与鸡精，炒匀；
6、放入葱花与生抽，炒匀即可。
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