黄洋葱和紫洋葱的区别是什么

黄洋葱和紫洋葱的区别在于颜色不同、口感不同、保质期不同、价格不同、吃法不同。

1、颜色不同：黄洋葱的颜色呈橙黄色，里面的肉片也是淡黄色，紫洋葱的颜色呈深紫色，果肉多为浅紫色；

2、口感不同：黄洋葱的甜味很重，刺激性较强，紫洋葱的甜味比较淡，辣味比较大，味道容易让人接受；

3、保质期不同：紫洋葱的保质期比黄洋葱长，因为紫洋葱对保存环境没有太高的要求，可以把它随意放在任何阴凉的房间，黄洋葱则需要存放在阴凉且干燥的地方，否则就容易腐坏；

4、价格不同：黄洋葱比紫洋葱昂贵，因为黄洋葱的产量比较少；

5、吃法不同：黄洋葱一般都是经过一系列烹饪之后才可以吃，不适合生吃，紫洋葱一般都可以直接生吃。

黄洋葱，也叫葱头、圆葱、球葱，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细腻，口感较脆，它是烹饪当中必不可少的一种食材，烹饪简单，味道鲜美。

紫洋葱的水分比较少，每一层也比较薄，辣味较浓，一般来说，表皮越干越好，直接生食也是一道很不错的食物。