1、主料:面粉500g、红糖适量;辅料:酵母5g、白砂糖10g、温水260g;
2、小红糖包的做法:碗中倒入温水260克,面粉500克,酵母5克,白砂糖10克。
3、手工揉均面团,继续揉一百下,按平,盖上湿纱布。
4、无水小碗,倒入适量红糖和面粉,拌匀。
5、发酵至2倍大小。
6、面团再次揉匀50下,取适量小面团,按扁,放入拌好的红糖,捏紧,揉匀。
7、揉圆的红糖包放入刷油的蒸屉上。
8、继续做其它的红糖包。
9、静置,发酵至2倍大小。
10、大火蒸15分钟,焖5分钟开盖即可开吃。
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