1、章鱼烩瘦肉是以章鱼、猪腿肉为主料制作的药膳。章鱼、猪腿肉各250克,水发金针50克,调料适量。前二味分别洗净,切成3厘米的方块,用黄酒、酱油渍15分钟。炒锅置火上,倒人植物油烧熟,爆香姜片,投入猪肉翻炒后,加人黄酒、章鱼、金针及少许水,烧沸,调入葱、盐、白糖、味精,用文火焖烂。佐餐食用。
2、章鱼烩瘦肉这道菜的的功效：益气养血,滋补通乳。适用于产后气血亏虚,面色萎黄,倦怠少气,心悸失眠,头晕,食少体弱,乳汁不足等症。
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