1、菽:豆类的总称,古语云:“菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
2、在古代大豆的名字叫“菽”,五谷之一。《物理论》:“菽者众豆之名,通作豆。”“五谷”古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古文中对“菽”多有记载,《诗经?豳风?七月》:“禾麻菽麦。”《小雅?小宛》:“中原有菽,庶民采之。”朱绍侯主编的《中国古代史》中谈到商代经济和文化的发展时指出:“主要的农作物,如黍、稷、粟、麦(大麦)道、来(小麦)、秕、稻、菽(大豆)等都见于《卜辞》。”
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