一般情况下，剩下的芒果可以过夜保存，但是需要注意以下几点：
1. 温度：将剩下的芒果放入冰箱冷藏，可以帮助延长其保鲜时间。
2. 方式：最好将芒果切开，去皮切块后放入密封容器中保存，可以减少氧气的接触，延缓果肉的氧化。
3. 食用：由于芒果容易熟化，所以建议尽早食用剩下的芒果，以免变质。
总的来说，剩下的芒果可以过夜保存，但为了确保味道和品质，尽量尽快食用或冷藏保存。
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