1、材料：五花肉100克、米粉丝两小包、酸菜适量、泡山椒、盐、胡椒末、酱油、干淀粉。
2、五花肉切丝。米粉丝用水泡软。肉丝用酱油和干淀粉抓均匀，酸菜切丝，泡山椒切段。
3、锅中放油，下肉丝炒散。
4、再放入酸菜炒出香味。
5、将炒好的酸菜肉丝放入砂锅，加入水，撒下胡椒末。
6、水开后，放入泡好的米粉丝，等水再次开了后煮几分钟即可。
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