滁州特产美食有哪些

滁州市，简称“滁”，安徽省辖地级市，是长江三角洲中心区27城之一、皖江城市带承接产业转移示范区重要一翼。那么滁州特产美食有哪些？下面一起来看看。

滁州特产美食有哪些

1、滁州特产推荐滁菊、龙岗芡实、明光绿豆、来安花红、周岗雪枣、琅琊酥糖、老明光酒、秦栏卤鹅、女山湖大闸蟹、雷官板鸭、定远卤鹅、马厂酥笏牌、甘露饼、管坝牛肉、半塔麻油等土特产。

2、滁菊：顾名思义，滁菊主产地便是滁州。它是菊花界的一朵“奇葩”，位居四大名菊之首。滁菊茶清甜、微香，饮用可消热解毒、护肝明目等，具有一定的药用价值。

3、明光绿豆：明光绿豆简称明绿，富含各类矿物质、氨基酸及维生素，远销新加坡、马来西亚、日本等国。它色泽翠绿、粒大肉满、味香清口、回味香甜，做药用，或日常食用皆可。在国内外市场都享有盛誉。

4、女山湖大闸蟹：该蟹产于明光市女山湖一带。壳青肚白、金爪黄毛、体大肉多、膏肥黄满，是滁州本地明星产品。女山湖大闸蟹只需清蒸，便能尝到其“香、甜、鲜、咸”各种滋味。因为富含的各类营养元素，更使其增值许多。

5、雷官板鸭：此菜产于水乡小镇雷官。起源于清同治年间，板鸭经宰、卤、晾、煮四道工序精心制作而成。板鸭入口松嫩，咸淡适中，鸭肉肥而不腻。浓浓的香气，更是让人无法停嘴。满满的舌尖上的诱惑。

6、来安花红：来安花红是来安县特产，中国国家地理标志产品。得益于雨量充沛、光照充足、无霜期长的地理环境。所以才能得到小巧玲珑、色泽艳丽、皮薄肉脆、甜美多汁、酸甜爽口的来安花红。

7、凤阳花鼓：它是我国第一批非物质文化遗产，当地又称“花鼓小锣”、“双条鼓”等，是集曲艺与歌舞为一体的表演艺术。