1、食材准备：鸡蛋10个、核桃10个、八角2个、香叶3片、桂皮1小段、盐适量。
2、鸡蛋清洗干净。
3、核桃取下壳和分心木，留出核桃仁单独食用，我们只用壳和分心木。
4、将八角、桂皮、香叶、核桃壳、分心木放在锅中，开大火烧开。核桃壳记得清洗一下。
5、大火烧开后转中小火，煮至约半个小时，至汤汁成茶汤酱色。
6、将洗过的鸡蛋放在汤中，再转大火。
7、大火煮约5分钟。
8、加入约5克盐。
9、用勺将蛋敲碎。
10、煮约5分钟关火。
11、盖上盖子，焖泡几个小时再食用。
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