扒酿馅小牛排 扒酿馅小牛排怎样做

2022-04-27 21:30:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

扒酿馅小牛排 扒酿馅小牛排怎样做

1、材料:小牛柳排225克、野蘑菇酱30克、瘦的熏肉片(意大利)25克、干番茄及热的洋紫苏汁50毫升、土豆饼(15厘米)1个、时令沙拉1个、沙拉汁40毫升、法香汁1个、香草黄油汁25毫升、面包2个、份装黄油20克、盐调至够味、黑胡椒粉调至够味、焯的柠檬屑2克、混合香草1克、橄榄油20毫升、英国芥末20克、柠檬汁20毫升、大蒜酱5克。

2、用刀将牛排切为一个袋,大约深3厘米,长4厘米,填入少许调味品及蘑菇酱。

3、在肉表面涂少许酱,胡椒,柠檬屑,香草,大蒜,油及芥末,浸泡20分钟。

4、根据要求将其两面扒纹并制成所需火候。

5、用另外一只锅炒土豆。然后放在餐盘中央,小牛排放在土豆上,小心地用勺将汁淋上,同样地淋上香草黄油并用明火烤稍微上色。

6、放上熏肉及洋紫苏,摆上装饰及配料。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢