小米除了熬粥，还可以做肉丸子，具体做法如下：
1、小米适量、瘦肉适量、胡萝卜适量。
2、先提前一个小时泡上小米，这样的话后面熟起来比较快；
3、把瘦肉剁成肉酱，再放上切成丝的胡萝卜，加入适量的葱花和其他调味品，搅拌均匀，一定不要忘了加入淀粉；
4、把调好的肉馅捏成一个一个的小团子，不要太大，不然吃起来不方便；
5、把泡好的小米滤水后放在碗里，将肉团一个个放在里面滚上一圈，外面附上一层小米；
6、最后一步，就是把团子下锅了，一般蒸二十五分钟就可以了，小孩子吃可以时间稍微长一点。
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