猪肉蘑菇丸子汤的做法

猪肉蘑菇丸子汤的做法如下：
材料：
- 200克猪肉碎
- 100克鲜姜
- 50克蘑菇
- 100克豆腐
- 2个葱段
- 2个蒜瓣
- 1个火腿肠（可选）
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量食用油
步骤：
1. 将猪肉碎和姜末放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。蘑菇切成小块备用。
2. 将豆腐切成小块，火腿肠切成薄片备用。
3. 将蒜瓣切成薄片，葱段切成小段备用。
4. 将猪肉碎搓成小丸子。
5. 热锅加入适量的食用油，烧热后倒入蒜片和葱段，炒香。
6. 加入适量的水，将水煮沸后放入猪肉丸子。待丸子煮熟后，加入蘑菇块，火腿肠片和豆腐块。
7. 继续煮10分钟，直到蘑菇和豆腐变软。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。