1、解冻好的战斧。
2、用厨房纸讲牛排表层的血水擦干。
3、大蒜切开,用来擦拭牛排表面,用于祛除腥味。
4、撒上现磨的黑胡椒和海盐,用玫瑰盐,可以多撒点,毕竟牛排很厚,然后涂抹一层橄榄油,用初榨的会更加好,然后给牛排做一个充分的按摩。
5、充分按摩,放置15分钟。
6、期间的15分钟可以准备配菜:将洋葱切好,土豆切好,苹果切好。
7、煎锅加热,放入黄油,等油开后加入刚才擦拭牛排的大蒜以增添香味。
8、等到锅内冒烟,始终用大火去煎牛排,正面1分30秒,反面1分30秒,侧面同样自己把握时间,将牛排封边。
9、把煎好的战斧从锅里拿出来,放到烤盘里。再次撒一遍黑胡椒和海盐,然后放上配菜,将大蒜切开也放在牛排表面。
10、放入预热好的烤箱230度,中层,上下火,烤20分钟,全熟。
11、将牛排从烤盘取出摆盘,撒上百里香,一定要静置10分钟,然后就可以开动啦!
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