1、鸡蛋2个，油小半，勺葱1颗，盐0.3小勺。
2、小葱洗净，切成葱花备用。
3、打两个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液。在蛋液中加入两倍的水，边加水边搅拌。之后加入面粉，搅拌成可以流淌的面糊状（水不够的话可以再加点，但是记得要”少量多次“）。加入适量的食盐和切好的葱花，搅拌均匀。
4、电饼铛预热，上下面同时加热。加入适量油，用刷子把油涂抹均匀。加入适量的面糊，为了把饼摊圆点，可以稍微转一下电饼铛，让面糊充满整个电饼铛。
5、面糊凝固成型，就可以翻面了。煎至饼的两面都焦黄上色即可食用。
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