1、食材：南瓜适量、姜适量、干红椒适量、蒜适量、鸡汁适量、盐适量。
2、南瓜去皮切大块，用擦子擦成丝。
3、锅中放适量油，加入蒜、葱、干红椒。
4、加入擦好的南瓜丝。
5、略翻炒加入米醋。
6、炒至略软，加适量盐。
7、炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油。
8、滴入少许鲜鸡汁调味即可。
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