1、概念区别:生粉都是淀粉,但淀粉不一定是生粉。生粉只是一个说法,用于特定烹饪材料的区分,但是淀粉就不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质,在人体细胞中储能,也可以理解为碳水化合物。
2、使用区别:烹饪用到的嫩肉粉或增稠粉都是用到的淀粉,无论哪种原料的淀粉都可以,但是生粉因为吸水性过差,常用来嫩肉,但不适合用于熬汤,放凉后容易变稀。
3、构成区别:烹饪时用的淀粉分为多种,比如红薯、绿豆、小麦淀粉等,生粉大多指玉米淀粉或土豆淀粉,包含范围要小很多。不过市面上的包装袋上都会把勾芡用的粉称之为生粉,因为淀粉的范围要广泛许多,为了便于区分。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
![](/z03/images/wx_news.png)
![](/z03/images/weibo_news.png)
![](/z03/images/mp_news.png)
-
关于限制的作文素材 关于限制的作文素材积累
1、限制与发展是“红灯停”限制,才有安全出行行人车辆;是父母师长从小至大诸多制止甚至呵斥,才有长大后成熟懂事有位青年;是自我约束与自我规范,才有执着于梦并创造佳绩成功人士……成功,有时常常源于更多限制而非自有随意胡乱作为。美观大方书写,是横竖撇捺苛刻要求练就。难忘小时候写字,一向慈眉善目爷爷会成为不近人情督察官:被咬停止,没有姿势不要写字;笔要拿正,没有力度不要下笔;字要方正,一笔一划遵守格式……...
-
夜间筏钓鲢鳙要领 筏钓鲢鳙方式介绍
1、饵料的选择技巧饵料的选择要根据所钓的鱼的口味选择,筏钓鲢鳙的时候,要知道,鲢鳙喜爱酸臭味的食物,所以在配置饵料的时候,要突出饵料的酸臭味,这样才能吸引到鲢鳙。而且鲢鳙是杂食性鱼类,既吃水草之类的素食,也吃浮游生物、小虾等等荤食,所以对饵料的配置不分荤素。因为是筏钓钓法,所以水中的鲢鳙一般体型较大,所以要使用足够量的饵料。2、钓位的选择技巧因为鲢鳙一般以水草和浮游生物为食,所以这就决定了鲢鳙要生...
-
985211是什么意思 985211的含义
1、985大学是世界一流大学,211大学是国家重点大学,985高校都是211高校,而211不一定是985。一般而言985高校的总体实力要强于211高校,全国一共有39所985大学。2、1998年5月份,江主席在参加北京大学百年校庆时提出了建设一批具有国际水准的高水平研究型大学及世界一流大学,目前为止一共39所,由于是98年5月份提出的,所以这些大学简称985大学。3、211是国家面向21世纪重点建...
-
馒头的做法大全花样 关于馒头的花样做法大全
1、孜然馒头。(1)食材清单:馒头2个、培根4片、鸡蛋1个、马苏里拉芝士50克、小葱少许。(2)做法步骤:培根切成小段;鸡蛋取蛋黄,打散;小葱切碎。馒头纵横交错地划开,但不要切段。把培根塞到馒头里,再用马苏里拉芝士把缝隙填满。馒头表面刷蛋黄液,撒适量小葱碎。放入预热好的烤箱,上下火185度,中层烘烤20-25分钟即可。2、黑芝麻馒头汉堡。(1)食材清单:沙拉酱4大勺、黑芝麻馒头2个、火腿肉片2片、...
-
赞美春天的诗句大全 赞美春天的诗句
1、春色满园关不住,一枝红杏出墙来。——叶绍翁《游园不值》。2、春雨断桥人不度,小舟撑出柳阴来。——徐俯《春游湖》。3、好雨知时节,当春乃发生。——杜甫《春夜喜雨》。4、离愁渐远渐无穷,迢迢不断如春水。——欧阳修《踏莎行·候馆梅残》。5、才始送春归,又送君归去。——王观《卜算子·送鲍浩然之浙东》。6、燕子飞时,绿水人家绕。——苏轼《蝶恋花·春景》。7、蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。——苏轼《惠崇...