1、从土中把磨芋取下,先用冷水侵泡,再用软毛刷把磨芋外皮清洗。
2、提前准备灶灰水,用菜面盆取半盆灶灰放水用出水孔把灶灰和水份离去,提前准备石灰浆,在陶罐里放水放进石灰粉,侵泡发醇12钟头以后取下就可以。
3、再次提前准备干净的容器,添加恰好遮盖容器底端的灶灰水,再先后份量添加石灰浆,就绪后就可以刚开始刮磨芋入容器中,一定要一边刮一边在灶灰和石灰浆中把磨芋搅拌均匀,直到被水融解,待搞好上边事儿后,把容器中磨芋拌和物整平放好。
4、等候6钟头以后用刀在容器中把磨芋平均分整齐割开取下放进锅中放水、灶灰水、石灰浆煮,见到锅中磨芋由淡灰变为深棕色的情况下就可以。取下后自来水侵泡就完成了。
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