豆沙包的做法花样大全 豆沙包做法小要领

2021-09-29 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

豆沙包的做法花样大全 豆沙包做法小技巧

1、红豆豆沙包。

(1)食材清单:饺子粉200g、温水85g、干酵母3g、红豆沙150g、红豆少许。

(2)做法:

步骤一:饺子粉放干酵母用40度的温水活成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

步骤二:发酵好的面团分成小份揉圆。

步骤三:擀成圆片包入红豆沙。

步骤四:包入红豆沙的样子。

步骤五:用剪刀剪出小刺。

步骤六:用红豆给小刺猬豆角适量

2、胡萝卜豆沙包。

(1)用料:玉米面50g、面粉50g、胡萝卜适量、盐适量、十三香适量。

(2)做法:

步骤一:豆角清洗干净。

步骤二:开水下入豆角加盐和食用油焯水。

步骤三:焯水的豆角切碎。

步骤四:加入提前切碎的胡萝卜碎。

步骤五:加盐和十三香。

步骤六:加玉米面和面粉。

步骤七:加适量水搅拌均匀。

步骤八:做成窝头状上锅蒸十五分钟即可。安上眼睛,凉水放入锅里水开后中火蒸30分钟即可。

3、奶香豆沙包。

(1)用料:面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。

(2)做法:

步骤一:把酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵。)

步骤二:面粉、白糖、奶粉提前混合均匀,然后将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后,揉成光滑的面团。

步骤三:用保鲜膜盖上,放到温暖的地方醒发40分钟。

步骤四:面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

步骤五:将面团从盆中取出,揉至表面光滑。(通常发酵好的面团有些粘手,这是正常现象。揉的时候,在手上和面板上放些干面粉就可以了。)

步骤六:把面团分成大小均匀的小剂子。

步骤七:取一个小剂子,压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

步骤八:把豆沙包起来,然后封口朝下,揉圆,一个豆沙包就做好了。

步骤九:冷水上锅,将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火,将水烧开后转中小火再蒸15分钟,蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。

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