1、冬瓜洗净用挖球器挖成球。
2、白玉菇洗净。
3、油锅烧热，暴炒白玉菇出水分。
4、加入水煮开下入冬瓜球。
5、放入花蛤煮至开口。
6、调味、放些葱花、胡椒即可。
7、白玉菇直接下入汤中会有些菌类的腥味，炒后入汤更鲜美。
8、花蛤一定要用盐抓起三遍，表面光滑才可入汤。
9、加入白胡椒可以去寒增香。
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