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清汤鱼怎么做 做清汤鱼方式
1、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。4、开锅后，慢炖30分钟左右即可。清汤鱼怎样做 做清汤鱼技巧...
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花生米如何保存
将挑去杂物的生花生米摊开晒干，装入塑料袋中，同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存2～3年。还可将晒干的生花生米用清水洗净，用100度的开水浸泡15～20分钟，水要漫过花生米。然后捞出控干，拌上五香粉和细盐，将其拌匀，再把花生米摊晾、晒干，一直晒到用牙一咬即断时，装入塑料袋，放置于低温、干燥处，可随吃随取。花生米怎...
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酱爆肉饺怎么做 酱爆肉饺做法
1、面粉150克，猪里脊肉200克，鸡蛋清、酱油和甜面酱各15克，白糖和葱末各10克；2、味精1克，干淀粉5克，湿淀粉20克，熟猪油25克，精盐3克，料酒5克，姜末2克。将猪里脊肉剔净筋膜，洗净后切成米粒大的丁，用鸡蛋清和干淀粉浆好。锅置火上，放入熟猪油烧热，将葱末和姜末炒_出香味，投入浆好的猪肉丁爆炒片刻，随即加入甜面酱翻炒几下，下入白糖、酱油、味精、精盐和料酒炒透，淋入湿淀粉勾芡，翻炒出锅，即...
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香菇鸡煲做法 香菇鸡煲做法如下
1、把香菇用开水提前20分钟泡发，之后清洗老的部分切掉，然后把香菇对半切开待用；2、准备一碗骨头熬制的浓汤，用来炖煮鸡肉；3、把鸡清洗干净剁大块，然后起锅烧水，鸡肉冷水下锅，小火煮开用开焯水清楚血迹，捞出沥干水分备用；4、把配料姜切小片，大蒜去皮剁碎；5、起锅烧油，油温热八成后，放入姜和大蒜入锅爆炒出香味，然后把鸡一起倒入翻炒；撒点盐，继续翻炒，把鸡翻炒至鸡皮金黄；6、把翻炒好的鸡肉和配料一起倒入...
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五花肉焖藕的做法 家常菜五花肉焖藕的做法
1、主料：五花肉200g、莲藕200g。 2、辅料：蒜头适量、腐乳1块。 3、调料：生抽适量、老抽适量糖2g、酒1勺、胡椒粉适量。 4、食材：莲藕，五花肉。 5、五花肉厚切。 6、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右。 7、莲藕削皮切和五花肉差不多大小。 8、蒜头切片。 9、热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。 10、放腌好的五花肉炒香炒出油。 11、放入莲藕，加足够的水，1勺酒大火烧开...
