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清汤鱼怎么做 做清汤鱼方式
1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。4、开锅后,慢炖30分钟左右即可。清汤鱼怎样做 做清汤鱼技巧...
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花生米如何保存
将挑去杂物的生花生米摊开晒干,装入塑料袋中,同时再放入一些剪碎的干辣椒,将其密封起来,放置于干燥、低温、避光处。此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米,这样能较好地保存2~3年。还可将晒干的生花生米用清水洗净,用100度的开水浸泡15~20分钟,水要漫过花生米。然后捞出控干,拌上五香粉和细盐,将其拌匀,再把花生米摊晾、晒干,一直晒到用牙一咬即断时,装入塑料袋,放置于低温、干燥处,可随吃随取。花生米怎...
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酱爆肉饺怎么做 酱爆肉饺做法
1、面粉150克,猪里脊肉200克,鸡蛋清、酱油和甜面酱各15克,白糖和葱末各10克;2、味精1克,干淀粉5克,湿淀粉20克,熟猪油25克,精盐3克,料酒5克,姜末2克。将猪里脊肉剔净筋膜,洗净后切成米粒大的丁,用鸡蛋清和干淀粉浆好。锅置火上,放入熟猪油烧热,将葱末和姜末炒_出香味,投入浆好的猪肉丁爆炒片刻,随即加入甜面酱翻炒几下,下入白糖、酱油、味精、精盐和料酒炒透,淋入湿淀粉勾芡,翻炒出锅,即...
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香菇鸡煲做法 香菇鸡煲做法如下
1、把香菇用开水提前20分钟泡发,之后清洗老的部分切掉,然后把香菇对半切开待用;2、准备一碗骨头熬制的浓汤,用来炖煮鸡肉;3、把鸡清洗干净剁大块,然后起锅烧水,鸡肉冷水下锅,小火煮开用开焯水清楚血迹,捞出沥干水分备用;4、把配料姜切小片,大蒜去皮剁碎;5、起锅烧油,油温热八成后,放入姜和大蒜入锅爆炒出香味,然后把鸡一起倒入翻炒;撒点盐,继续翻炒,把鸡翻炒至鸡皮金黄;6、把翻炒好的鸡肉和配料一起倒入...
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五花肉焖藕的做法 家常菜五花肉焖藕的做法
1、主料:五花肉200g、莲藕200g。 2、辅料:蒜头适量、腐乳1块。 3、调料:生抽适量、老抽适量糖2g、酒1勺、胡椒粉适量。 4、食材:莲藕,五花肉。 5、五花肉厚切。 6、五花肉用生抽,腐乳,糖,胡椒粉拌匀腌10分钟左右。 7、莲藕削皮切和五花肉差不多大小。 8、蒜头切片。 9、热油锅放蒜片炒香,放点点盐炒更香。 10、放腌好的五花肉炒香炒出油。 11、放入莲藕,加足够的水,1勺酒大火烧开...