1、主料：低筋面粉100克。
2、辅料：椰丝75克、香蕉2根。
3、调料：食盐适量、白砂糖40克、葵花籽油4大勺、椰汁3大勺、泡打粉3/4勺。
4、在大碗内放入过筛的低筋面粉。
5、加入椰丝、细砂糖、泡打粉，用橡皮刮刀画圈式搅拌均匀。
6、放入葵花籽油。用手画圈式搅拌均匀后，将其搓成粗粗的颗粒状。
7、加入椰汁，用橡皮刮刀搅拌至湿润的面糊。
8、放入事前切好的香蕉粒，小心搅拌均匀。
9、用刮刀铲起一小块面糊，揉成球，轻轻压扁，放进已铺好油纸的烤盘内。
10、放进预热好的烤箱中层，用180℃烘烤23分钟，表面上色即可。
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