1、食材：
带鱼800克、冰糖10几颗、肉皮1块、料酒适量、生抽适量、葱姜蒜适量。
2、方法：
（1）清洗并切段带鱼，准备调味料。
（2）现在起锅烧油，将带鱼煎至金黄色。
（3）接下来，我们煎制两面金黄即可捞出备用。
（4）然后，准备一碗排骨汤。
（5）将排骨汤倒入高压锅中，加冰糖调味，炸好的带鱼。
（6）添加一块猪肉皮（鱼煮熟并冷却后会有罐装凝胶汤）。
（7）上部蒸汽压力阀持续20分钟（此时间取决于您自己的压力锅的情况）。
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