1、准备材料：豆腐300克、海带、紫菜、葱、姜、海米、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
2、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；
3、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
4、营养价值：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
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