1、主料：猪绞肉80g、即食雪菜150g、鸡蛋2只。
2、辅料：油适量、葱花适量、红椒适量。
3、红椒切小丁,葱花备用。
4、鸡蛋两只打散。
5、平底锅热油,把鸡蛋炒熟,炒散,盛起备用。
6、平底锅续加少许油,下猪绞肉(加盐和生抽腌过入味)。
7、炒至猪肉熟,有点焦香更好;盛起备用。
8、干锅下雪菜,炒至水份挥发。
9、比较干身,没什么水气就盛起备用。
10、平底锅中下红椒丁,炒至出香味。
11、倒入炒好的鸡蛋,猪肉和雪菜炒匀。
12、加葱花再次炒匀即可。
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