1、熟牛肚400g、白萝卜500g、盐1小勺、胡椒粉1小勺、牛肉汤700ml(没有就用热水代替)、料酒1小勺、葱姜少许。
2、做法:熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓,用温水冲洗干净,去掉表面的油脂。生牛肚洗干净,放在煮沸的水中,中火浸煮半个小时,即成熟牛肚,白萝卜洗净;牛肚切条,白萝卜切块,葱姜切成小块。
3、锅内加开水或者牛肉汤烧滚,加入牛肚,葱姜,料酒。大火烧开小火炖20分钟;加入萝卜块继续炖半小时,出锅前加盐和胡椒粉调匀即可。
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