小产鸽子汤的做法

小产鸽子汤的做法如下：
材料:
- 小产鸽子 1只
- 姜片 3片
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱段 适量
- 生姜适量
步骤:
1. 将小产鸽子洗净后切块，放入清水中浸泡15分钟，去血水。
2. 鸽子块放入锅中，加入足够的水，加入料酒，姜片，生姜片，葱段，煮沸后撇去浮沫。
3. 将火调至中小火，继续慢炖煮30分钟。
4. 加入盐和胡椒粉，调味，继续煮10分钟。
5. 关火，捞出鸽子块，将汤倒入碗中，即可享用。
小提示：
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 可根据喜好添加其他配料，如枸杞、淮山等，增添滋补功效。