1、材料:低粉90克、杏仁片75克、糖霜80克、鸡蛋清80克、黄油60克。
2、事先将杏仁片用低温烘烤3~5分钟,使其稍微上色。
3、将蛋清加入糖粉中,搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。
4、黄油隔水融化,低筋面粉过筛后加入杏仁糊中。
5、将面糊搅拌均匀。
6、在铺好油纸的烤盘上,用勺子铺出薄薄的一小块饼干形状即可。
7、烤箱预热,放入正数第二层,上火180度,下火170度,大概20分钟即可。
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