1、促进营养吸收。秋葵属于草本植物,虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草酸和鞣质,促进钙质和蛋白质的吸收。
2、改善口味。生秋葵若是直接食用十分的涎黏,还带有涩涩之感,经过焯水处理能清除掉其中的鞣酸,可去掉涩涩的口感,而黏性的涎属于粘液蛋白,在经过高温焯水处理也会使蛋白变质,可去掉黏黏的感觉。
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陈村粉家常蒸法 肉蒸陈村粉的做法
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《蜀道难》创作背景是什么
《蜀道难》是中国唐代大诗人李白的代表诗作，那么网友们知道《蜀道难》创作背景是什么吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。《蜀道难》1、关于《蜀道难》的创作背景，从唐代开始人们就多有猜测，学界主要有四种说法：甲、此诗系为房琯、杜甫二人担忧，希望他们早日离开四川，免遭剑南节度使严武的毒手；乙、此诗是为躲避安史之乱逃亡至蜀的唐玄宗李隆基而作，劝喻他归返长安，以免受四川地方军阀挟制；丙、此诗旨在讽刺当时...
