1、食材：腊肉，菜豆。
2、调料：小葱、大蒜、盐、料酒、味精、植物油。
3、腊肉洗净后上笼蒸熟。
4、再取出晾凉后切片。
5、菜豆择洗干净。
6、锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷。
7、再加入葱、蒜、菜豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟。
8、出锅前加入味精即可。
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