臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。那么臭豆腐地区差异有哪些呢？下面一起来了解一下吧。
臭豆腐
1、臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。
2、南京和长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。
3、长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手，深受民众的喜爱。
4、南京的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块，颜色为黑灰色。
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