1、铜火锅镀锡更健康,铜火锅经过镀锡处理,可以很好防止铜火锅产生铜绿,铜绿是对人体有害的。
2、铜火锅在潮湿的环境放置一段时间后,易生出铜绿,这一物质具有一定的毒性,食用这样的铜制餐具,会导致恶心、呕吐等症状,严重的还有可能导致休克,镀锡处理可以很好的防止铜锅产生铜绿,而且镀锡处理过的铜锅,在煮制火锅的时候还不易产生金属的味道。
3、铜制的锅非常容易与氧气发生反应,生出对人体有害的铜绿,不过目前火锅店制作铜火锅的铜锅,都是经过镀锡处理的,这样一来可以有效的防止铜锅生出危害人体健康的物质,还可以使煮出来的火锅不会带有金属味。
4、铜器皿易生铜绿,接触食品部分必施以镀锡处理,镀锡及其合金是一种可焊性良好并具有一定耐蚀能力的涂层。
5、按卫生法要求,接触食品部份必施以镀锡处理。火锅类产品结构独特,其内腔的电镀,若采用一般挂镀方法,非镀表面的保护比较困难。
6、由于镀锡液的分散能力好,即使采用内阳极,火锅外壁仍能很好上镀;采用绝缘保护又很麻烦。而利用双极性镀,无须施行任何保护处理,就能得到仅镀内腔的合格镀层。
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