1、其实这句话并没有很深的含义，就像是这句俗语所说的，一般在北方，初一早上这一天都会吃饺子，而初二的早上会吃面条最为吉利。
2、北方人认为饺子的外形是金元宝，在大年初一的时候，早上吃饺子有招财进宝好运不断的寓意，并且饺子的馅料不同，也会有着不同的说法，这也是寄托了大家对于新年的一种美好愿望。
3、初二吃面条的习俗，也同样寓意着很多美好的事情，而初二用来吃面条的面，最好是前一天包饺子，剩下的面来做的，有着富裕的意思。
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