1、主料:羊排1000克、土豆一个、葱头半个。
2、辅料:味极鲜酱油四大勺、花椒粒适量、葱一根、姜四片、大蒜6瓣、盐适量、孜然粉适量、白芝麻适量。
3、做法:
(1)准备好羊排,肥一点的。
(2)洗净晾干水分,加入酱油、盐、葱姜蒜、花椒粒拌匀,腌制两个小时以上,如果可以提前一晚腌制最好。
(3)烤盘铺锡纸,刷一层玉米油,摆上土豆片,撒上洋葱丝。
(4)摆上腌好的羊排。
(5)盖上一层锡纸,放进预热好的烤箱里,中层上下火,220度25分钟取出去掉锡纸,倒掉烤盘里的水,撒上孜然粉,继续烤15分钟取出翻面撒上孜然粉,继续烤至表面金黄,取出撒上孜然粉和芝麻粒就可以了。
(6)烤的过程中看着来回翻翻面,烤到表面金黄就好了。
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