1、原料：红豆约100克，琼脂8克，牛奶500克，椰汁200克，砂糖80克，清水350克。
2、先将适量的红豆提前泡好，然后入锅中煮熟，大约半小时，煮好后捞出沥干水分备用。
3、然后将8克的琼脂泡软，在锅中加入牛奶，椰汁，砂糖50克煮沸，再加入泡好的琼脂5克。
4、再次煮沸后，将它们倒入可装热汤的容器中冷却凝固，冷却好了后，将煮好的红豆撒在上面。
5、然后在锅中加入清水，砂糖和剩下的琼脂煮沸，最后倒入容器中，再次冷却凝固，这样好吃的红豆椰汁糕就做好了。
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