在锅里炖鱼翻鱼小办法 在锅里炖鱼翻鱼有什么小方式

2022-05-11 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

在锅里炖鱼翻鱼小技巧 在锅里炖鱼翻鱼有什么小技巧

1、在家做铁锅炖鱼的时候锅和油的温度要足够热,这样鱼和锅一接触立即产生了脆皮,自然就不粘锅了。而且中途尽量少翻动,而且炖鱼的时候要尽量用大火,这样煮出来味道更加好吃。

2、煎鱼不粘锅的最大秘诀在于锅和油足够热,鱼的表面又敷了一层面粉,这样鱼和锅一接触立即产生了脆皮,自然就不粘锅了。不要翻动,中小火状态待一面煎至焦黄定型,再翻另一面。

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