1、洪雅钵钵鸡,解放前,有人将鸡肉盛在土陶钵中沿街叫卖,故称钵钵鸡,钵钵鸡发展到今天,除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外,还加入更多的饮食元素,荤素菜品皆可,麻辣清淡皆有,味道特别好。
2、洪雅雅鱼,雅鱼是青衣江流域特产,形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,正宗雅鱼头上有块剑骨,形如“宝剑”。瓦屋山因为处于青衣江流域,故也有大面积雅鱼分布。
3、碗碗羊肉,碗碗羊肉是羊肉汤锅演变而来,先将带皮的鲜羊肉煮熟捞出切片,然后用羊骨加入姜、蒜和秘制香料熬汤,然后用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料,熬好的汤和炒的料加上切好的羊肉煮一锅汤锅,待食客来之后盛上一碗,这便是正宗的碗碗羊肉。
4、瓦屋山老腊肉,腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,洪雅别具一格的地方风味食品。
5、旺儿汤,洪雅罗小娃旺儿汤,只要去当地时一提起,几乎无人不知。新鲜的鸡血搁锅里一煮,也不知老板用了什么秘方,就煮成了一锅美味的旺儿汤。
6、泉水豆花,制作的第一步是精选豆料,然后用泉水把大豆浸泡4个小时,时间短了则泉水不能完全进入豆体,时间长了反而会失去那种特别的味道。磨浆是制作泉水豆花最优美的工艺,随着石磨的隆隆声,泉水和大豆便像忠贞不渝的爱情,你中有我我中有你地变成纯洁无瑕的豆浆。
猜你喜欢
点击排行



-
家庭炒菜翻锅方式 需要怎么翻锅
1、臂力要够。铲子向前推。锅向前向上一抽自然翻起食物。大概就这么个发力意思。多练就行。颠颠大米之类的。2、跟你的手壁力气和手腕灵活度有关。3、翻锅确实是有点技巧的,你在多看看别人是怎么翻的,看明白了自己回家多练练。家庭炒菜翻锅技巧 需要怎样翻锅...
-
蟠桃要放软才能吃吗
1、可以直接吃,不用放软。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基、膳食纤维、铁钙及多种微量元素,硒、锌等含量明显,高于其它水果,是果中之王。2、黄桃又称黄肉桃,属于蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。蟠桃要放软才能吃吗...
-
白金汉宫是哪个国家的
白金汉宫是英国的。白金汉宫(BuckinghamPalace)是英国君主位于伦敦的主要寝宫及办公处。宫殿坐落在威斯敏斯特,是国家庆典和王室欢迎礼举行场地之一,也是一处重要的旅游景点。在英国历史上的欢庆或危机时刻,白金汉宫也是一处重要的集会场所。1703到1705年,白金汉和诺曼比公爵约翰谢菲尔德在此兴建了一处大型镇厅建筑白金汉宫,构成了今天的主体建筑。白金汉宫是哪个国家的...
-
荣耀手机进水了怎样办 荣耀手机进水了处理技巧
1、首先请尽量将手机放置在干燥通风处并用纸巾吸干手机表面水渍。2、如果手机在开机状态,请按电源键关机;如果手机已关机,请不要尝试开机。3、请取出SIM卡和MicroSD卡。4、请尽快携带手机前往华为客户服务中心检测处理,以免造成不必要的损失。荣耀手机进水了怎么办 荣耀手机进水了处理方法...
-
驴肉馅如何做不腥 不腥驴肉馅的做法介绍
1、材料:驴肉500克、韭菜200克、芹菜200克、十三香1勺、盐1勺、酱油2勺、调和油2勺。2、准备驴肉馅,韭菜切末,芹菜切末。3、加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油,葱姜末调味,加些水一起搅拌,这样馅儿比较嫩一些。,而且不腥。驴肉馅怎样做不腥 不腥驴肉馅的做法简介...