1、食材：鲫鱼1斤，油，葱姜蒜，八角，花椒，开水，生抽，白糖适量。
2、将鲫鱼杀好，水冲干净。
3、处理好的鲫鱼晒到6-7成干。
4、晒好的鲫鱼收回来。
5、热锅放油，把鲫鱼放油锅里面炸五分钟，控油捞起来。
6、备好葱姜蒜，八角，花椒，切好。
7、把配料都垫罐里面。
8、把鱼铺于配料上摆好。
9、一层一层摆好。
10、上面铺一层白糖。
11、倒适量生抽。
12、倒入白开水。
13、小火焖30分钟。
14、永年广府酥鱼就完成了。
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