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炖鸡去腥味要领 如何去除炖鸡的腥味
1、用热水加一点料酒和生姜（要用菜刀拍扁）、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡。 2、给鸡肉焯水，任何肉类炖汤前都应先将主料焯水，焯水就是把鸡肉在开水里煮一下。这不仅可以去掉鸡肉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。 3、把鸡在烹饪前用姜汁腌制5-10分钟就能去除腥味。 4、放少许醋...
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清炒荠菜的做法大全 清炒荠菜怎样做好吃
1、做法一：准备用料。荠菜、蒜瓣、油、盐、蒜泥耗油酱、鸡粉。荠菜摘掉老根和老叶，洗干净后控水，蒜瓣去皮后切末；锅中倒入食用油烧至七成热，加入蒜末爆香后，加入荠菜翻炒；大火快速翻炒，加入食盐调味；加入蒜泥耗油酱；翻炒至荠菜熟了加入少许鸡粉即可。2、做法二：准备用料。芥菜、盐、蒜、鸡精。芥菜清洗干净后撕成小块；炒锅热锅凉油，油温温热放入蒜末；然后放入芥菜反复翻炒；反复翻炒至变色后加入盐和鸡精；翻炒均匀...
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干冰遇水爆炸的原因 为什么干冰遇水会爆炸
1、干冰遇水会爆炸，是因为将干冰和水一起放入密闭的容器中。干冰放入水里会吸热而气化，体积迅速增大；将干冰放入密闭容器内的水，如果容器承压能力太小，就可能会产生爆炸。2、干冰是固体二氧化碳，将热水与干冰放到一起，二氧化碳开始升华，干冰就从固体直接变成气态。二氧化碳的温度大约是零下八十度左右，当二氧化碳遇到比它温度高的物体时会迅速的汽化，所以干冰遇见热水才会产生这样的效果。干冰遇水爆炸的原因 为什么干...
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韭菜芹菜土豆能不能一起炒
韭菜、芹菜和土豆可以一起炒。这种搭配可以增加菜品的口感和营养价值。炒时可以先将土豆切成薄片或丝状，再加入韭菜和芹菜一同翻炒，加入适量的调味料即可。...
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蔬菜最佳搭配大全
以下是一些蔬菜的最佳搭配大全：1. 西兰花和胡萝卜：西兰花的苦味与胡萝卜的甜味相互平衡，营养丰富。2. 青椒和洋葱：青椒的清爽口感和洋葱的香味相得益彰，色香味俱佳。3. 芦笋和土豆：芦笋的清爽口感和土豆的绵软口感相互对比，口感丰富。4. 菠菜和蒜蓉：菠菜的嫩叶和蒜蓉的辣味完美结合，味道鲜美。5. 黄瓜和西红柿：黄瓜的清凉口感和西红柿的酸甜口感相得益彰，解暑开胃。6. 南瓜和蘑菇：南瓜的甜味和蘑菇的...
