1、猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉。
2、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的；放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好。
3、起锅，放葱，打个干海椒面（干辣椒粉）碟子，或者青海椒（青椒）碟子即可。
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