1、将糯米350克(3-5人食用)用凉水泡8小时。蒸锅加水,把沥干的糯米铺在垫好纱布的屉格上,蒸熟,大概25分钟左右。
2、把椰奶200ml、白糖10g倒入另一个锅中,中火煮开,将蒸好的糯米倒入,搅散,转小火,焖15分钟左右,让椰奶都渗入糯米中,关火备用。
3、将1个中等大小的芒果切丁备用。
4、将一半芒果丁,和半杯炼乳用搅拌器打匀,倒出备用。
5、将焖好的糯米饭装入小碗再倒扣在盘中,一旁摆上芒果丁,在糯米饭上淋上打好的炼乳,即可食用。
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