1、油炸虾条的用料:虾250g、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、料酒适量、盐适量。
2、把虾清洗干净去虾线，然后用料酒，盐腌制十分钟。
3、将淀粉，两个鸡蛋，面包糠，分别放在两个碗和一个碟子里备用。
4、拿着虾尾巴，依次沾淀粉、鸡蛋、面包糠，然后一个一个摆盘备用。
5、锅里加入适量的油，小火，油烧到丢进粘了鸡蛋的面包糠下去就起泡泡就可以了。
6、一定要一个一个的放进去，注意火候，大了就不好了！用长筷子翻身，也可以防止被热油溅到。油炸一两分钟也就可以。
7、油炸虾条漏勺盛出即可！
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