电饭锅如何做面包 电饭锅做面包的要领

1、食材：高筋面粉300g，白糖30g，玉米油20g，酵母2.5g，牛奶100ml，鸡蛋1个，盐2g。

2、准备好所需的食材，高筋面粉就是面包粉，选择玉米油因为其基本上属于无味。

3、面粉中撒入酵母、白糖拌匀，再撒入盐拌匀。

4、加入鸡蛋、玉米油，倒入100ml的鲜牛奶。

5、边倒入牛奶边用筷子搅拌成絮状。

6、然后手工揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大，再重新将面团揉光滑备用。

7、把面团分成6个均匀的小面团，揉圆，电饭锅中刷一薄层油，将小面团放入电饭锅中。表面刷一点点水保持点湿润。

8、盖好锅盖发酵至原来的1.5倍大。刷上蛋黄液。

9、刷完蛋液之后立即撒上一层熟芝麻，盖好锅盖，点按“蛋糕键”开关，直到程序结束即可。