江苏是什么菜系

2024-07-10 11:49:45 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

江苏是什么菜系

江苏菜系是中国传统菜系之一,以江苏省为代表。江苏菜以淮扬菜为主要类型,以淮河流域和扬子江流域的传统烹饪风格为基础,融合了苏杭菜、苏州菜、扬州菜等地方特色,被誉为中国四大菜系之一。江苏菜讲究原汁原味,注重烹调技巧,追求色、香、味、形俱佳的完美效果,以清淡、爽口、鲜嫩为特点,着名的有糖醋鱼、酱肘子、狮子头等。

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