1、先将饼切成丝。
2、洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。
3、炒熟鸡蛋后盛出。
4、炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。
5、圆白菜入锅翻炒。
6、加蚝油翻炒。
7、饼丝入锅翻炒。
8、胡萝卜入锅翻炒。
9、加盐、味精、鸡精翻炒。加适量水后，盖上锅盖焖一会儿。
10、焖至饼软了，加鸡蛋翻炒。
11、翻炒均匀即可出锅享用。
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