1、使用山梨酸液保存法,可以将西瓜保存到冬天。具体步骤:选择八成熟,表皮无伤无病虫害的西瓜,在5%~10%的食盐水中浸泡2~4小时,然后再用0.5%~1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面,密封在聚乙烯塑料袋内,按照西瓜在田间生长时的方位(即“瓜背”(原来向阳的一面)向上,“瓜肚”(原来接触地面的部分)朝下)进行堆藏、筐藏、架藏。以架藏为佳,堆藏一般以三层为宜。存放期间勤翻堆检查,及时捡出熟瓜和次瓜,清理病瓜、烂瓜可以从收瓜后的夏天一直存储到冬天。另外保存贮藏场所适宜的温度是8~10℃,相对湿度为75%~80%,此时为西瓜最佳存储条件。
2、架藏:在库内设5~6层,宽80cm,长不定的固定架板,层间距约50cm,层离地面20cm,顶层距蒸发器风口35~40cm,架与架之间要留50~70cm人行道,架子最好要与内墙地面连接,保持坚固平稳。搭架完成后,要进行库房及设施的消毒。办法是,用库房专用烟雾消毒剂或10~20克/m3碎食品加工用硫磺点燃密闭薰蒸24小时,打开库门窗排出库内残留雾,然后在库内撒一层消石灰以吸收多余的二氧化碳,还可以起到吸湿的作用。
3、一切准备工作结束后,将运回的西瓜小心地摆放在架子上。注:在西瓜上架前要在架板上微铺一层稻草秸,瓜与瓜之间留3cm的空隙,温度控制在8~10℃,相对湿度控制在75%~80%,无冷库时,可利用地窖、山洞、人防工程等。但应注意不能过湿。此法可贮西瓜45~60天。瓜肉色泽鲜亮、味正。贮前若能用1000mg/L甲基托布津洗瓜,晾干,贮藏效果更有保证。
4、褐藻酸钠涂抹法。将褐藻酸钠用温水溶解,稀释为0.2%的浓度,用软毛刷或者是软布涂抹于西瓜表面,晾干。存放在经过消毒处理的房间。为了充分利用空间,可以多层存储。存放时,先在西瓜下面放一个经过阳光暴晒的草圈,按照瓜背”(原来向阳的一面)向上,“瓜肚”(原来接触地面的部分)朝下的方式摆放。可以保鲜一个月左右。
5、瓜蔓侵出液涂抹法。用新鲜有机西瓜茎蔓研磨成的浆液喷涂有机西瓜,在普通房屋中贮藏,春节前上市,好瓜率达到80%。其做法是:采取新鲜的有机西瓜茎蔓,研磨成浆,将过滤后的原浆稀释到300—500倍,喷洒在有机西瓜的果皮上,稍晾后立即用包装纸包装好,也可用牛皮纸或旧报纸包装,放到凉爽通风的地方,注意存放西瓜处的环境湿度不应过大,否则容易使包装纸发霉并造成烂瓜。其原理是:因为西瓜的茎蔓中含有抑制果实后熟的物质,被西瓜吸收后能起到防止后熟衰老的作用。贮存过程中,每隔7—10天应翻整检查一次,拣出不宜继续贮存的个体。翻整中应注意两点,一是不要改变西瓜摆放的方位。因改变方位会改变重力作用的方向,而缩短保鲜时间。二是不要弄破包装纸。包装纸在贮存中可以起到缓冲湿度变化、隔绝细菌传播、减少相互摩擦的作用。
6、存储前的准备。
7、选瓜。选择瓜皮坚韧、不容易崩裂、品质优良、抗病性强的西瓜,采前一周停止浇水,在七成半成熟时采摘(熟透的有机西瓜不易贮藏),采摘时应带消毒手套,并在果实上保留10厘米以上的瓜蔓。
8、预冷。西瓜成熟季节温度较高,在运输或入库保存前,使西瓜的体温尽快下降,有利于保持有机西瓜的品质。自然降温是利用清晨气温最低时从田间地头装车运输。有条件的也可利用冷风机等机械方法冷却。
9、消毒。西瓜保鲜贮藏的方法很多,无论用什么方法都要对贮藏场所和有机西瓜表面进行消毒处理。常用消毒液有:40%福尔马林150-200倍溶液、15%-20%食盐水溶液、0.5%-1%的漂白粉溶液、倍量式波尔多液、0.1ml/kg的菌多零。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
大年初七有什么好吃的 大年初七吃什么
1、大年初七吃面条有一些地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。2、大年初七吃摊煎饼民间此日要吃春饼卷“盒子菜”,并在庭院摊煎饼,“熏天”。3、大年初七吃饺子人日这天,临清、济南等地忌讳妇女做针线。单县早晨吃饺子,现包现吃,叫做“捏老...
-
两点透视与三点透视的区别是什么 关于两点透视与三点透视的区别
1、性质不同(1)三点透视:用于超高层建筑,俯瞰图或仰视图。(2)两点透视:如果建筑物仅有铅垂轮廓线与画面平行,而另外两组水平的主向轮廓线,均与画面斜交,于是在画面上形成了两个灭点Fx及Fy,这两个灭点都在视平线hl上,这样形成的透视图称为两点透视。2、特点不同(1)三点透视特点:三点透视有三个消失点,高度线不完全垂直于画面。(2)两点透视特点:仅有铅垂轮廓线与画面平行。两点透视与三点透视的区别是...
-
百家争鸣的影响有哪些
百家争鸣基本上形成了中国的传统文化体系,这是中国历史上第一次大规模的思想解放运动,有力地推动了中国历史的发展。那么百家争鸣的影响有哪些?百家争鸣的影响有哪些1、对后世文化学术的发展产生了极大的影响。2、奠定了中国传统文化体系的基础。3、促进了文化思想的繁荣。4、推动了社会变革的进程。5、它们共同构造了中华民族传统文化的基本精神。关于百家争鸣的影响有哪些的相关内容就介绍到这里了。百家争鸣的影响有哪些...
-
香椿在冰箱能放多久 使用冰箱保存香椿的时间
1、香椿放冰箱可以保存2到20天以上,保存良好的香椿更是你可以保存一年之久。冰箱一般分为冷藏和冷冻室,用不同的处理方式,在冰箱中的保存时间也是不相同的,一般最少可以保存两天,最多可以放置一年之久。 2、冷藏室,香椿采摘下来之后,将老茎和老叶去除,香椿码整齐,用保鲜膜包裹,可以直接放在冷藏室中,也可采取腌制的方式。 3、冷冻室,香椿摘好之后用开水焯烫一下,过凉水,吸干水分,将香椿用保鲜膜包好,或者用...
-
怎么做可乐鸡翅加土豆 可乐鸡翅炖土豆的做法
1、食材:鸡翅12个、土豆1个、可乐1瓶、葱姜大料鸡精适量、海鲜酱油料酒适量。2、鸡翅先用海鲜酱油和料酒腌制30分钟。3、冷水放葱姜腌过的鸡翅焯血水煮开为止。4、鸡翅焯好后用冷水反复冲洗控干水。5、锅里放油,放入鸡翅煎至金黄。6、放土豆翻炒。7、倒入可乐,放少量酱油料酒,放一粒大料。8、大火烧开,小火慢炖,放盐。9、出锅前放鸡精即可。怎样做可乐鸡翅加土豆 可乐鸡翅炖土豆的做法...